• ¡Reserva tu plaza para las sesiones de showcooking de la Albaceteca! Sesiones que se llevarán a cabo a través de los chefs albaceteños Álex Fernández y Quique Cerro.

Tendremos la oportunidad de degustar 5 tapas a base de productos de nuestra tierra. Podremos encontrar desde quesos con D.O manchego, escabeches artesanos, dulces típicos y… ¡muchas sorpresas más! Todo esto acompañado de selectos vinos de la tierra.

Recuerda, las plazas son muy limitadas, ¡corre que vuelan!

Viernes, 17 de septiembre a las 19:30h. Degustación con el cocinero Álex Fernández.

• Degustación de quesos manchegos.
• Tosta de queso fresco, guacamole y sardina ahumada.
• Nem de solomillo en escabeche, cilantro y cebolla Roja.
• Croqueta de perdiz en escabeche, alioli de azafrán y migas.
• Miguelito de lomo de orza.
• Alcachofa confitada rellena de langostino.
• Degustación de Miguelitos de la Roda.

Sábado, 18 de septiembre a las 12:30h. Degustación con el cocinero Quique Cerro.

• Dúo de flores: Manchega de ajo negro y alcachofa.
• Miguelito de estofado de rabo de toro.
• Crujiente de carrillada en escabeche y queso a la plancha especiado.
• Arroz campero acompañado de muslito de codorniz y setas shiitake.
• Trenza de almudévar con manzana osmotizada, rosas y helado de queso manchego.
• Acompañamiento con maridaje de diversos vinos de la tierra.

Instrucciones:

• Abajo deberás seleccionar una plaza (1) en el chef que más te interese y rellenar, a continuación, el formulario.
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